Michelin csillagos étterem: Costes Downtown

Az a tervünk, hogy végigjárjuk Magyarország Michelin csillagos éttermeit:

Stand - már voltunk: https://lovievi-gasztro.blogspot.com/2020/07/stand-etterem.html
Essencia - már voltunk: https://lovievi-gasztro.blogspot.com/2022/04/michelin-csillagos-etterem-essencia.html
Salt - már voltunk: https://lovievi-gasztro.blogspot.com/2022/06/michelin-csillagos-etterem-salt.html
Babel - már voltunk: https://lovievi-gasztro.blogspot.com/2022/07/michelin-csillagos-etterem-babel.html
Borkonyha - már voltunk: https://lovievi-gasztro.blogspot.com/2022/07/michelin-csillagos-etterem-borkonyha.html
Costes Downtown - eddig csak reggelizni voltunk
Costes

Sorra került a Costes Downtown. :-)

Az étel isteni volt, de a személyzettel nem vagyok elégedett. Amikor felhívtam a figyelmüket arra, hogy a honlapjukon van egy hibás mondat, totál hülyére vettek. Természetesen nem javították ki, pedig azóta e-mailben is jeleztem. (Nem helyesírásilag hibás, hanem valótlanságot állít.)

A degusztációs menüt kóstoltuk, de nem is árulnak mást.

Kértünk hozzá egy alkoholos és egy alkoholmentes koktélpárosítást. Nagyon finomak voltak a koktélok!
1. Grapefruit, menta, tequila.
2. Áfonya, vermut.
3. Gintonic, hibiszkusz.
4. Vermut, méz, paprika.
5. Rum, kókusz, szőlősav.
6. Passionfruit, rum.

SNACK

KAVIÁR ÉS KAVIÁROK

PISZTÁCIA, GRAPEFRUIT, TÁRKONY

BEREGI CSIRKE-CONSOMMÉ, HOMÁR, YUZU

MANITOBA CIABATTA, FÜSTÖLT VAJ, FEKETE SÓ

GÍMSZARVAS RENDANG, PERU YAPATERA KAKAÓ, MEZCAL, VÖRÖS ÁFONYA

PISZTRÁNG FEKETE CEVICHE (csípős volt, ami szokatlan és nem szeretem)

FÜSTÖLT MANGALICA-SZALONNA, UBORKASALÁTA

ÉRLELT MARHA, TOKAJI-PONZU

CÉKLA PINA COLADA

CSOKOLÁDÉ MOUSSE, PASSIÓGYÜMÖLCS

PETIT FOURS

Képek rólunk: