Michelin csillagos étterem: Borkonyha

Az a tervünk, hogy végigjárjuk Magyarország Michelin csillagos éttermeit:

Stand - már voltunk: https://lovievi-gasztro.blogspot.com/2020/07/stand-etterem.html
Essencia - már voltunk: https://lovievi-gasztro.blogspot.com/2022/04/michelin-csillagos-etterem-essencia.html
Salt - már voltunk: https://lovievi-gasztro.blogspot.com/2022/06/michelin-csillagos-etterem-salt.html
Babel - már voltunk: https://lovievi-gasztro.blogspot.com/2022/07/michelin-csillagos-etterem-babel.html

Costes Downtown - csak reggelizni voltunk
Costes
Borkonyha

Ezúttal a Borkonyhába mentünk.

Elégedettek voltunk, de továbbra is az Essencia a kedvencünk.

Ajándék előétel:

Kacsamáj, dinnye, paradicsom, briós:

Báránytatár (nekem nagyon ízlett):

Borsóleves, polip (ez is finom volt):

Galamb, árpagyöngy, cseresznye (ez valami fennséges volt, teljesen odavoltam érte. Sós is, édes is, erős ízek, de harmóniában egymással):

Omaha hátszín és oldalas, karfiol:

Rebarbara, pisztácia (nem ízlett, pedig nagyon szeretem a pisztáciát):

Füstölt csokoládé, füstölt padlizsán (nagyon különleges ízű volt, de a füstös íz túl erős volt, a padlizsán túl édes, a többi meg nem édes):

Petit four (a meggyes pite a valaha legjobb volt, amit valaha ettem, még repetát is kértem):