Michelin csillagos étterem: Essencia Restaurant

Már 7 Michelin csillagos étterme van Magyarországnak! :-O
Fel is sorolom őket:
Stand - már voltunk: https://lovievi-gasztro.blogspot.com/2020/07/stand-etterem.html
Costes Downtown - csak reggelizni voltunk
Costes
Borkonyha
Essencia
Salt
Babel

Mindegyiknek 1 csillagja van.

Most kipróbáltuk a következőt, az Essencia Restaurantot, ahol portugál és magyar ételeket készítenek. Karesz az Itthon menüt választotta magyar ételekkel, én pedig az Otthon menüt portugál ételekkel. Én a desszertemet átcseréltem egy tradícionális portugál desszertre, a Papo de Anjo, Ovos Moles-re. Ezen kívül még rendeltünk egy citromtortát.

Ittunk Pistachio Fizz koktélt, ami annyira isteni volt, hogy hármat ittunk belőle. Ginből, pisztáciaszirupból, tejszínből, tojásfehérjéből, citromból, lime-ból és szódából készült.
Minden fantasztikusan finom volt, teljesen oda voltam érte.

O T T H O N  M E N Ü

POLIP, BELUGA LENCSE, CHORIZO

“CALDO VERDE” BURGONYALEVES

TŐKEHAL & KAVIÁR

BÁRÁNY, ZÖLDBORSÓ, KARAMELLIZÁLT JOGHURT



Papo de Anjo, Ovos Moles

I T T H O N  M E N Ü

KACSAMÁJ TERRINE, LILAKÁPOSZTA, KÖRTE

HAGYMA CONSOMMÉ, FEKETE FOKHAGYMA, TÚRÓ

FÜRJ, MÁNGOLD, HAJDINA



MANGALICA, RAKOTT KRUMPLI, CÉKLA



REBARBARA, ALMÁS PITE

Citromtorta:

Pistacchio Fizz:

Ajándék előételek:

A fogások között ajándék kovászos kenyér:

Ajándék desszertek: