Mostanában főzök 10.

Ez az utolsó bejegyzés a 2023-as főzéseinkről.

Néhány étel kép nélkül:

(Brit) Koronázási csirke

Virgin Piña Colada
Tagliatelle alfredo

Cseresznyés zabkása
Málnás-almás zabkása
Paradicsomos-krémsajtos spagetti
Fehércsokis vaníliakrém
Fehércsokis szilvakrém a Mennyből

Cseresznyés torta
Készítettem egy cseresznyés tortát, aminek hibás volt a receptje, ezért a “krém” teljesen folyékony lett. Ezen sajnos a sütés sem segített. Az íze viszont olyan isteni lett, hogy Michelin csillagot érdemelne. Természetesen az ízesítést én találtam ki, nem a receptet követtem. :-)

Skót tojás

Málnás scone

Kókuszkrémes süti

Croque madame

Bajor fest (bajor grillkolbász, perec, sörös sajtszósz, mustár, bajor lager sörök)

Az évfordulónkon rendeztünk bajor fest-et.

Sárgabarack krémleves

Olasz citromtorta

Gazdag penne

Mákos rétes

Húsos tekercs és sütőtökös-gesztenyés-áfonyás tekercs

Szülinapom (gasztro szemszögből)

Most is sok finomságot ettem a szülinapomon. Ilyenkor megengedek magamnak olyan ételeket, amiket máskor nem eszem, mert egészségtelen, vagy rossz a vércukromnak.
Ettem miniszendvicseket, gouda sajtos pogácsát a Daubnerből, sushit egy Michelin selection étteremből (Nobu) és a szüleim készítettek nekem sóletet.

Karesszel közösen készítettünk Älplermagronent, ami az egyik kedvenc svájci ételem. Sajtszószos, krumplis tészta sült hagymával, almaszósszal.

Tortát is rendeltünk, aminek érdekes története van. Szicíliában ettem egy Cassata nevű süteményt, ami a legjobb volt, amit valaha életemben ettem. Azóta is keresem, nem árulnak-e itthon is. Aztán találtunk egy szicíliai cukrászt, aki hajlandó volt megcsinálni nekem.
A Cassata egyébként piskótából és ricottakrémből van. Sajnos ő tett bele kandírozott narancsot, és én a narancstól kiszaladok a világból. Narancs nélkül egy nagyon finom, lágy sajttorta lett volna marcipán bevonattal. Ez ízlett volna. De sajnos ennek sem lett volna sok köze a palermoi Cassatahoz, amibe annyi mandulát és pisztáciát tettek, hogy inkább ricottás pisztáciatorta volt.

Cicás gyertyát is kaptam.