Paris Budapest vacsi Szentestén

Mostanában főzök

Időnként újra főzök mostanában.
Sajnos nem készült kép a carbonara spagettiről és a zöldséges pitéről, de a többiről igen.

Fahéjas csiga:

Guacamole:

Mexikói reggeli:

Fasírt:

Rakott krumpli:

Paprikás csirke kuszkusszal:

Michelin csillagos reggeli

Hihetetlen, hogy két ilyen ínyenc, mint mi, még nem jártunk Michelin csillagos étteremben. Pedig már sok éve van Magyarországon is.
Karesz szülinapom alkalmából elvitt a Costes Downtownba (1 Michelin csillagos étterem) villásreggelizni. :-)
A svédasztalos reggeli mellé megkóstoltuk a híres egg benedictet is, amit állítólag sehol máshol nem csinálnak jól. Ez egy hollandi mártásos lágytojás. Füstölt lazaccal kértük.
Desszertnek pedig ettünk egy french toastot dulce de leche-vel. A french toast a bundáskenyérnek a francia változata, amely porcukorral készül. Mi nagyon szeretjük. A dulce de leche pedig egy bizonyos fajta karamellkrém. A desszertet ingyen adták szülinapom alkalmából. :-)))
A svédasztalos reggeliket pedig elfelejtették felszámolni. :-O  Úgyhogy a 20000 Ft-os reggeliből csak 6500-at kellett fizetni. Nekem gyanús volt, úgyhogy szóltam miatta, de mondták, hogy nem baj, maradhat. :-D

Csirkés pite

Ti mit csinálnátok, ha maradna otthon egy kis mascarpone?
Én csirkés pitét! :-)  Saját találmány, mint mindig. Finom sajtos-fokhagymás íze van, fél nap alatt elfogyott...

Trattoria Toscana

Évfordulót ünnepeltünk a Trattoria Toscanaban. (Összejövésünk második és eljegyzésünk első évfordulója.)
Ettem sáfrányos kagylót, homáros tésztát és körtés csokoládé szuflét. Karesz libamájat, olasz kenyeres paradicsomlevest, vaddisznót és tiramisut.

Costa - gesztenyés latte

Mivel felfüggesztettem a diétámat, időnként újra elmegyünk a Costába kávézni Karesszal.
A jelenlegi kedvencünk egy őszi specialitás, a gesztenyés latte. Karamellszirup és fahéj van a tetején. Imádjuk!

Catch Burger

Találtunk egy hamburgerezőt a közelünkben. Érdekes, hogy én nem szeretem a hamburgert, de ezek eszméletlenül ízlenek! Mindegyik nagyon jó! Különösen is a csirkés és a lazacos!
A coleslaw saláta egyszerűen mennyei. Karesz utálja a káposztát, de ezt a salit szereti. :-O
Netpincéren keresztül házhoz is szállítanak.

https://www.netpincer.hu/catch_burger/hazhozszallitas/_etlap

Új gasztro film

Tujátok, hogy szeretem a gasztro filmeket. Írtam már egy gyűjteményt ide a blogba: https://lovievi-gasztro.blogspot.com/2016/09/kedvenc-gasztro-filmjeim.html

Ma láttam egy újat, ajánlom nektek is:
Az ételművész
https://port.hu/adatlap/film/tv/az-etelmuvesz---burnt/event-tv-439155253-79/movie-167931

Paris Budapest 2019

Idén is elmentünk a Paris Budapestbe. Megünnepeltük Karesz bérmálását és a 20. hónapfordulónkat.

Kacsamáj terrine (kacsamáj, édesköménysaláta, gránátalma):

Füstölt lazac, blini, yuzu-s tejföl:

Sertés császár, fehérbabpüré, kimchi-bok choy, mustármag kaviár:

Tanyasi csirke supreme, petrezselyem, zöldborsófőzelék, fekete fokhagyma krém:

St. Honoré (égetett tészta, vaníliakrém, tejszínhab):

Paris Budapest (égetett tészta, tejsodó, dió):

Édességek

Mostanában meguntam az étcsokit. Már nem elégíti ki az édességigényemet. Ki kellett találnom valami új édességet.
Először azt találtam ki, hogy banán mézzel, pekándióval. Aztán ugyanezt leturmixolva. Úgy jobban kijönnek az ízek...
Ennek mintájára az új találmányom: eper, méz és mandulaliszt. Természetesen összeturmixolva.
Imádom mindkettőt!!!
Képet nem érdemes küldenem róla, mert az egyik egy sárga massza, a másik rózsaszín massza. Nincs benne semmi érdekes.  :-D
Ajánlom nektek is mint egészséges édességeket. ;-)

Vegán fagyi

De jó! :-))))

Larus Étterem

A catering cég meghívott minket egy ingyen ebédre. Ők főznek majd a lagzinkra is.
8 hónap diéta után most kivételesen egyetlen napra félretettem a diétámat és ettem nagyon finomakat. (Ezzel jutalmaztam meg magam, hogy hősiesen végigcsináltam a tükrözést.)

Kacsamájterrine birsalmakrémmel, zölddióval és pirított kalácskockákkal:

Borsos bélszín carpaccio serrano sonkával és burgonyachips-szel:

Kacsamell és kacsamáj portói szilvás pirított derelyével:

Bőrös malackaraj Jókai babkrémmel, sült kolbásszal és sült káposztás szósszal:

Kávés, csokoládés szelet csokoládéfagylalttal:

Málnás és epres limonádé:

Mi:

Polentás süti

Sütöttem mindenmentes sütit. Liszt helyett polenta és mandulaliszt. Tojás helyett semmi. :-)
Összetevők: polenta, mandulaliszt, méz, vérnarancslé, olaj. Ennél részletesebb receptet nem tudok adni, mert mindent érzésre csinálok. Fogalmam sincs, miből mennyit tettem bele. :-)
Csináltam hozzá vérnarancsból szirupot.
Nagyon finom lett!