Előétel: gombakrém, zöldborsókrém, bazsalikomos vaj
Előétel: homár, "paradicsom víz" aszpik, savanyított zúzott paradicsom, sáfrány emulzió
Leves: marha erőleves, sütőtökös ravioli, magyar fekete szarvasgomba
Előétel: csokoládéval töltött pirított kacsamáj, mogyorókrém, konfitált cékla, juharszirupos briós
Főétel nekem: tengeri hínár pelyhekbe forgatott nyelvhal, gomba, zellergyökér, kagyló, genovai mártás
Főétel Karesznak: kacsamell, pirított-füstölt kardamon, fehérrépa tarte tatin, kacsaszósz
Desszert: karamellás csokoládé fondant, magyar fehér szarvasgomba fagylalt
És mi:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése