Mindenmentes diéta

Szörnyen rosszul hangzik, hogy "mindenmentes diéta", de nem olyan vészes, ha az embernek van egy kis fantáziája, és főleg sokat olvas az interneten. Akkor egészen jó és változatos kajákat lehet csinálni mindenmentesen is.

Zakuszkás csirkecomb polentával:

Zöldséges sertésragu:

Pulykafasírt (tojás nélkül):

Meggyes-fahéjas köleskása:

Húspástétom extrudált kukoricakenyérrel:

Pulykakockák zöldséggel, rizzsel:

Vaníliás puding kókusztejből:

Csirkecomb zöldborsókrémmel:

Paradicsomos húsgombóc kukoricakenyérrel:

Cukkinis-"tejszínes" tészta kókusztejszínnel és quinoalisztes tésztával:

Csirkecomb nyers salátával:

Mindenmentes cukrászdából sütik :-)

Első "mindenmentes" ebédem

Aki olvassa a másik blogomat, tudja, hogy mindenmentesen (búza-, tojás- tejmentes) kell étkeznem leglább 3 hónapig.
Elkészült az első házi készítésű mindenmentes ebédem: csirkecomb zakuszkával és puliszkával. A zakuszkában van paprika, paradicsom, hagyma, padlizsán, fűszerek.

Leroy

Mostanában sokat rendeltünk a Leroyból, mert nagyon megtetszett nekünk.
Sajnos csak néhány dolgot fényképeztünk le, de azt megmutatom, mert érdemes kipróbálni.

Spenótos rizottó mandulában sült camembert sajttal, vörös pestoval:

Barbarie kacsamell: grillezett cékla, rebarbara chutney, pácolt gyömbér:

Csirkés gyoza:

Manna Étterem

Nyárnyitó menüt kóstoltunk Orsiékkal a hangulatos teraszon.

Előételem:
Karamellizált fokhagymában sült camembert, salátalevelek, szeder vinegrette

Főételem:
Kecskesajt soufflé, pirított gnocchi, paraj velouté

Karesz főétele:
Báránygerinc, rozmaringos malanga tócsni, mazsolaboros egresmártás

Tamás főétele:
Bőrén sült csirkemell supreme, mangó, törökmogyorós túrógombóc

Karesz desszertje:
Kanadai mogyorótorta, rebarbara, eper, juharszirup

Desszertem:
Manna Somlói, fehércsokoládé, rumos dióhab

Csalogány 26 Étterem

Voltunk a Csalogány 26 Étteremben, ahol Karesz végigkóstolta a 8 fogásos degusztációs menüt. :-O

Szent Jakab kagyló zöldborsó- és spárgapürével:

Ez valami hal volt gnocchival:

Ez meg valami cukkínis hal:

Kacsamáj céklával:

 Báránysült polentával:

Hátszín káposztával:

Rebarbarakompót eperrel és sóskafagylalttal:

Tejcsokoládé sóskaramell fagylalttal:

Kaptunk két ajándékot is Karesz neve miatt.
Garnélát bulgurral:

És meggyes édességet:

Tokyo étterem

Fincsi volt, de semmi extra
Futószalagon jöttek a kaják. Ilyen helyen még nem voltam. :-)

Le Plateau Parisien

Ismét a Paris Budapest Étteremben jártunk. Most a Le Plateau Parisien-t, azaz a tengeri táljukat próbáltuk ki. Volt benne osztriga, kétféle kagyló, garnéla, tarisznyaráksaláta, citrom, lime, kenyér, vaj.
Előtte kaptunk egy kis spenótkrémet és zellerkrémet előételnek.

Ittunk koktélt:

Karesz kétségbeesett (nem szereti a tengeri ételeket):

Az én tálam:

Ajándék desszert:

Pomodoro

Megünnepeltük a felmondásomat, és másnap a Pomodoroban ebédeltünk. :-)

Kezdetnek az elmaradhatatlan Lambrusco:

Olívaolajos kenyér:

Karesz előétele: tanyasi tyúk aranyló levese, saját húsával töltött kalaptésztával, kerti javakkal:

Én előételem: tenger kincsei (marinált tonhal, ráktatár, gratinírozott Szent Jakab kagyló, lazacbonbon, marinált szardínia):

Karesz főétele: sertésszűzérmék póréhagymakrémre tálalva, libamájéremmel, Primitivo bormártással:

Én főételem: süllőfilé szalonnás feketekagylóraguval töltve, sáfránymártásban:

Karesz desszertje: tiramisú:

Én desszertem: cremoso (karamell- és kávéhab sós karemellel csurgatva, tökmagolajtükörre tálalva):

Latte:

Egy mosolygós Karesz és az étterem: