Stand Étterem

Már régóta elhatároztuk, hogy egyszer elmegyünk egy Michelin csillagos étterembe. Egyszer már voltunk valahol reggelizni, de hát az csak reggeli volt.
A Stand étteremben voltunk négyfogásos vacsorán. Először kaptunk négy meglepetés előételt. Különféle ízű falatokat, uborkalevest, "lángost", kukoricahabot. Ezután jött a négy fogás.
Karesz választása:
1. Füstölt kacsamáj és rilette, cseresznye
2. Gulyás
3. Zsenge sült káposzta, mangalica, paradicsom
4. Somlói
Évi választása:
1. Zöldborsó, grillezett zöldség consommé, nudli
2. Sellyei fürjjel töltött derelye, gomba velouté, lágy fürjtojás
3. Őz, cékla, burgonyapüré, barnított vajas őz jus
4. Somlói
A végén is kaptunk meglepetés desszertet, és Karesz kért teát is, amit ott helyben az asztalunk mellett készítettek el.
Természetesen minden annyira kevés volt, hogy még a nyolc fogástól sem laktunk jól, ennünk kellett egy csomó vajas kenyeret is.
Összeségében Karesz elégedett volt, ízlettek neki az ételek. Nekem nem különösebben ízlett, szerintem a Párizs Budapest, a Csalogány Étterem, vagy a Comme Chez Soi jobbak ennél.

Süti custardból

Kipróbáltam, milyen az angol custard (sűrített tej). Sütit csináltam belőle. Nem nagy bonyolultságú, csak gyümölcstortalap, custard, mascarpone és gyümölcsök. :-)
Egy nap alatt megettük.

Töltött tojás

Állítólag ez nem casino tojás, mert nincs teteje, úgyhogy lefokozódott töltött tojássá. De sokkal finomabb, mint a bolti casino tojás, és elég könnyű elkészíteni.
A tojássárgáját összekevertem majonézzel és... elég váratlan fordulat: mascarponéval. 😮
Tudom, hogy hivatalosan nem való bele, de volt itthon, és nem tudtam, mit csináljak vele. A tojáskrém íze még jobb lett tőle és a mennyiségét is megnövelte.
Nyilván még lehetne tenni bele sót, borsot és egyéb fűszereket, de nekünk nem volt igényünk rá. Ízlett így, ahogy van.
A barna színű töltelékbe májkrémet is kevertem. 😉

Paris Budapest vacsi Szentestén

Mostanában főzök

Időnként újra főzök mostanában.
Sajnos nem készült kép a carbonara spagettiről és a zöldséges pitéről, de a többiről igen.

Fahéjas csiga:

Guacamole:

Mexikói reggeli:

Fasírt:

Rakott krumpli:

Paprikás csirke kuszkusszal:

Michelin csillagos reggeli

Hihetetlen, hogy két ilyen ínyenc, mint mi, még nem jártunk Michelin csillagos étteremben. Pedig már sok éve van Magyarországon is.
Karesz szülinapom alkalmából elvitt a Costes Downtownba (1 Michelin csillagos étterem) villásreggelizni. :-)
A svédasztalos reggeli mellé megkóstoltuk a híres egg benedictet is, amit állítólag sehol máshol nem csinálnak jól. Ez egy hollandi mártásos lágytojás. Füstölt lazaccal kértük.
Desszertnek pedig ettünk egy french toastot dulce de leche-vel. A french toast a bundáskenyérnek a francia változata, amely porcukorral készül. Mi nagyon szeretjük. A dulce de leche pedig egy bizonyos fajta karamellkrém. A desszertet ingyen adták szülinapom alkalmából. :-)))
A svédasztalos reggeliket pedig elfelejtették felszámolni. :-O  Úgyhogy a 20000 Ft-os reggeliből csak 6500-at kellett fizetni. Nekem gyanús volt, úgyhogy szóltam miatta, de mondták, hogy nem baj, maradhat. :-D

Csirkés pite

Ti mit csinálnátok, ha maradna otthon egy kis mascarpone?
Én csirkés pitét! :-)  Saját találmány, mint mindig. Finom sajtos-fokhagymás íze van, fél nap alatt elfogyott...

Trattoria Toscana

Évfordulót ünnepeltünk a Trattoria Toscanaban. (Összejövésünk második és eljegyzésünk első évfordulója.)
Ettem sáfrányos kagylót, homáros tésztát és körtés csokoládé szuflét. Karesz libamájat, olasz kenyeres paradicsomlevest, vaddisznót és tiramisut.

Costa - gesztenyés latte

Mivel felfüggesztettem a diétámat, időnként újra elmegyünk a Costába kávézni Karesszal.
A jelenlegi kedvencünk egy őszi specialitás, a gesztenyés latte. Karamellszirup és fahéj van a tetején. Imádjuk!

Catch Burger

Találtunk egy hamburgerezőt a közelünkben. Érdekes, hogy én nem szeretem a hamburgert, de ezek eszméletlenül ízlenek! Mindegyik nagyon jó! Különösen is a csirkés és a lazacos!
A coleslaw saláta egyszerűen mennyei. Karesz utálja a káposztát, de ezt a salit szereti. :-O
Netpincéren keresztül házhoz is szállítanak.

https://www.netpincer.hu/catch_burger/hazhozszallitas/_etlap