Csalogány 26 Étterem

Voltunk a Csalogány 26 Étteremben, ahol Karesz végigkóstolta a 8 fogásos degusztációs menüt. :-O

Szent Jakab kagyló zöldborsó- és spárgapürével:

Ez valami hal volt gnocchival:

Ez meg valami cukkínis hal:

Kacsamáj céklával:

 Báránysült polentával:

Hátszín káposztával:

Rebarbarakompót eperrel és sóskafagylalttal:

Tejcsokoládé sóskaramell fagylalttal:

Kaptunk két ajándékot is Karesz neve miatt.
Garnélát bulgurral:

És meggyes édességet:

Tokyo étterem

Fincsi volt, de semmi extra
Futószalagon jöttek a kaják. Ilyen helyen még nem voltam. :-)

Le Plateau Parisien

Ismét a Paris Budapest Étteremben jártunk. Most a Le Plateau Parisien-t, azaz a tengeri táljukat próbáltuk ki. Volt benne osztriga, kétféle kagyló, garnéla, tarisznyaráksaláta, citrom, lime, kenyér, vaj.
Előtte kaptunk egy kis spenótkrémet és zellerkrémet előételnek.

Ittunk koktélt:

Karesz kétségbeesett (nem szereti a tengeri ételeket):

Az én tálam:

Ajándék desszert:

Pomodoro

Megünnepeltük a felmondásomat, és másnap a Pomodoroban ebédeltünk. :-)

Kezdetnek az elmaradhatatlan Lambrusco:

Olívaolajos kenyér:

Karesz előétele: tanyasi tyúk aranyló levese, saját húsával töltött kalaptésztával, kerti javakkal:

Én előételem: tenger kincsei (marinált tonhal, ráktatár, gratinírozott Szent Jakab kagyló, lazacbonbon, marinált szardínia):

Karesz főétele: sertésszűzérmék póréhagymakrémre tálalva, libamájéremmel, Primitivo bormártással:

Én főételem: süllőfilé szalonnás feketekagylóraguval töltve, sáfránymártásban:

Karesz desszertje: tiramisú:

Én desszertem: cremoso (karamell- és kávéhab sós karemellel csurgatva, tökmagolajtükörre tálalva):

Latte:

Egy mosolygós Karesz és az étterem:

Francia napok a Paris Budapestben

Újra és újra rájövök, hogy mennyire megéri egy jó étteremben a séfre bíznunk magunkat. Elmentünk a "Francia napok" nevű eseményre a Paris Budapestbe. Az alkalom is adott volt: pont aznap ünnepeltük a félévfordulónkat.
Olyan dolgokat ettem, amiket magamtól sose kóstoltam volna meg, és hiba lett volna. :-)

Homár tortácska sáfrányos majonézzel:

Rákleves, fogasgombóc, szarvasgomba, leveles tészta:
(Mennyei volt!)

Sült bárányborda, borjúmirigy, kucsmagomba, spenótos gnocchi, kecsketej:
(Első alkaom, hogy borjúmirigyet ettem, és nagyon ízlett.)

Sajtos macaron citromzselével:
(Na, ez valami döbbenetes élmény volt, még nem ettem soha hasonlót, de nagyon finom volt.)

 Képviselőfánk, vaníliás mascarpone hab, mandarin, gesztenyemáz:

Koktél, latte, kilátás és mi:

Chagall Café & Restaurant

Hurrá, ismét étteremhét Orsiékkal!
Egész héten beteg voltam, az utolsó pillanatban gyógyultam meg, és így el tudtam menni. :-)
Minden nagyon finom volt, az étterem hangulata kellemes, jól éreztük magunkat.

Előételnek mindannyian konyakos kacsamájat ettünk lilahagyma chutney-val:

Főételnek a többiek sertésszűzt ettek zöldbabbal,

én pedig pisztrángot spenótos gnocchival.

Desszertnek volt mákosguba:

kókuszos tejberizs:

és (nekem) sós karamellás, csokoládés tarte:

Wang Mester konyhája

Karesznek volt régóta vágya, hogy elmenjünk ide, úgyhogy meglepiből meghívtam.

Először rendeltünk rákot és jázminos-kivis limonádét:

Utána pekingi kacsát, békacombot és házi tésztát:

A végén pedig "egy falat mennyországot":