Mindenmentes 4.

Kedves Olvasóim!
Ha esetleg nem értenétek, miért írok folyton mindenmentes kajákról, most elmondom. 8 hónapja vagyok mindenmentes diétán, azaz nem ehetek tejterméket, tojást és búzát. Egyik legjobb barátom megjegyezte, hogy akkor én nem is ehetek "rendes" kajákat. Azóta múlhatatlan vágyat érzek, hogy megmutassam nektek, hogy de igen, ezek is "rendes" kaják. Csak annyi a különbség, hogy be vannak szűkülve a lehetőségeim. Viszont azóta rengeteg olyan ételllel ismerkedhettem meg, amiknek eddig a létezéséről se tudtam. Szóval bizonyos szempontból pedig kitágultak a lehetőségeim.
Most pedig küldöm az újabb adagot mindenmentes kajákból.

Fokhagymás garnéla, lazac és krumplipüré (mandulatejből):

Virsli, krumplipüré, kukoricakenyér:

Minestrone leves:

Paradicsomos, cukkínis, paprikás, gombás csirke rizzsel:

Kukoricatészta bazsalikomos paradicsomszósszal, csirkecombbal:

Kelkáposztafőzelék csirkecombbal:

Csirkemell kukoricás rizzsel:

Kacsacomb hasábburgonyával:

Lecsós sertésszelet krumplival:

Csirkemell krumplival, salátával. Gesztenyepüré datolyával és pekándióval:

Grillezett garnéla steak burgonyával és salátával:

Sült csirkecomb rizzsel, zöldségekkel:

Mindenmentes Valentin vacsi

Teriyaki csirkés sushi, rákos-avokádós sushi, mindenmentes zserbó és brownie, gránátalmás zöld tea, füstölt lazac (kenyérrel, csak az nincs rajta a képen).

Mindenmentes kaják 3.

Husi, rizs, nyers saláta (paradicsom, uborka, olajbogyó, saláta, hagyma, paprika, alma)

Pekándiós, körtés pite

Cigánypecsenye rizibizivel

Diós, körtés csirke madársalátával, jégsalátával.

Sertéshús, rizibizi, nyers saláta

Csirkehúsleves

Brownie pekándióval és mangópürével

Székelykáposzta pulykából, kukoricakenyérrel

Báránypörkölt vegyes körettel, nyers salátával

Gesztenyepüré cukorral, rumaromával

Újabb mindenmentes finomságok

Hogy ne higgyétek, hogy a mindenmentes kaja nem "rendes" kaja...

Rakott zöldbab:

Oldalas zöldséggel:

Müzli: amarántpehely, kesudió, mandula, szőlő

Spenótos-paradicsomos quinoatészta csirkecsíkokkal:

Rizseshús zöldséggel:

Spenót pulykakockákkal és rizzsel:

Brokkolis csirke lencsetésztával:

Csirke, zöldség, quinoa:

Diós bejgli:

Mindenmentes diéta

Szörnyen rosszul hangzik, hogy "mindenmentes diéta", de nem olyan vészes, ha az embernek van egy kis fantáziája, és főleg sokat olvas az interneten. Akkor egészen jó és változatos kajákat lehet csinálni mindenmentesen is.

Zakuszkás csirkecomb polentával:

Zöldséges sertésragu:

Pulykafasírt (tojás nélkül):

Meggyes-fahéjas köleskása:

Húspástétom extrudált kukoricakenyérrel:

Pulykakockák zöldséggel, rizzsel:

Vaníliás puding kókusztejből:

Csirkecomb zöldborsókrémmel:

Paradicsomos húsgombóc kukoricakenyérrel:

Cukkinis-"tejszínes" tészta kókusztejszínnel és quinoalisztes tésztával:

Csirkecomb nyers salátával:

Mindenmentes cukrászdából sütik :-)

Első "mindenmentes" ebédem

Aki olvassa a másik blogomat, tudja, hogy mindenmentesen (búza-, tojás- tejmentes) kell étkeznem leglább 3 hónapig.
Elkészült az első házi készítésű mindenmentes ebédem: csirkecomb zakuszkával és puliszkával. A zakuszkában van paprika, paradicsom, hagyma, padlizsán, fűszerek.

Leroy

Mostanában sokat rendeltünk a Leroyból, mert nagyon megtetszett nekünk.
Sajnos csak néhány dolgot fényképeztünk le, de azt megmutatom, mert érdemes kipróbálni.

Spenótos rizottó mandulában sült camembert sajttal, vörös pestoval:

Barbarie kacsamell: grillezett cékla, rebarbara chutney, pácolt gyömbér:

Csirkés gyoza: