T.G.I. Friday's

Egyik kedvenc éttermem. :-)

Grillezett, cajun fűszerezésű fél adag sertés oldalas és ropogós tigrisrák Cheddar sajtos burgonyapürével, Jack Daniel’s szósszal tálalva.
Az oldalas olyan puha volt, mint a vaj.

Tominak ezt ajánlottam:
Két darab nyárs baconbe tekert rákokkal, cajun fűszerben kisütve, spanyol rizzsel és zöldség körettel. Creol mustárral tálalva.

Tej alternatívák

Felfedező kedvemben elkezdtem nézni a tejalternatívákat.
Rizstej:

Borzalmas íze van. Olyan, mint az égett rizs.

Zabtej:

Sok magnézium van benne és sok rost, utóbbi miatt jó a beleknek és a vércukorszintnek is.
Amíg issza az ember, addig nagyon finom. Merem állítani, hogy még a tehéntejnél is sokkal finomabb. De az utóíz... Keserű, mint a méreg. Ennek ellenére nagyon megszerettem. :-) De csak magában ajánlom. Capuccinoban, vagy egyéb kajában nem.

Mandulatej:

Jó a szívre, bőrre, emésztésre... stb. http://www.kamaszpanasz.hu/hirek/taplalkozas/6406/mandulatej-elonyei
Viszont fehérjepótlásra nem jó, mert  nincs benne elég fehérje.
Az íze is a legjobb az összes közül, de a keserű utóíz sajnos itt is megvan. Capuccinoba nem ajánlom, de magában iszogatni egész jó. Érdekes, hogy nekem néha nagyon jól esik, néha meg egyáltalán nem.
Vigyázat, cukrozzák!! Amit én vettem, abban fruktóz van, ez egy fokkal jobb. Cukrozatlant nem is árulnak.

Kókusztej:

Az egyetlen, aminek nincs keserű utóíze. Szerintem ezt lehet főzéshez és capuccinoba használni. Különösebben nincs valami sok íze, de mégis tömény (zsíros?). Az utóíze pedig kókuszos. Nagyon hamar megromlik.

Mogyorótej:

Nem keserű. Erős mogyoró íze van. Ezt is cukrozzák sajnos.

Diótej:
Állítólag ez a legfinomabb, és nagyon érdekelne engem, de sajnos sehol sem találtam.

Rák szicíliai pestoval

Most már itt az ideje, hogy végre blogoljak egyet a kedvenc ételünkről. Ez pedig a fokhagymás olajban sült rák szicíliai pestos spagettivel.
Valamikor régen Amerikában ettem rákot spagettivel, de sose fejtettem meg, hogy mi az a szósz, amit adtak hozzá. Csak annyit tudok, hogy rózsaszín. Mikor még Svájcban voltam, és volt otthon rák, úgy gondoltam, hogy főzök hozzá tésztát. Találtam valami rózsaszínű szószt, "hát ez jó lesz". Ez volt a szicíliai pesto, aminek persze semmi köze az amerikai szószhoz, még ízben is teljesen más. Megdöbbenve tapasztaltam, mennyire jó a rákkal, mennyire kiemelik egymás ízét.
Tominak is megmutattam, mikor síelni voltunk Svájcban, és azóta ez a kedvenc ételünk. :-)

Tejszínes eper továbbfejlesztve

Továbbfejlesztettem a múltkori tejszínes eper ötletemet.
Eper + mascarpone + nyírfacukor ( + botmixer) =

Eper tejszínnel

Mint a hobbitok... :-)
(Természetesen úgy igazán jó, ha a tejszín cukros. :-P )

Epertorta

A Szamos diabetikus epertortája egyszerűen fantasztikus!

A Hotel Kapos étterme

Tegnap Kaposváron voltunk egy imaösszejövetelen este 8-ig. Utána Tomi felvetette, hogy vacsorázzunk a városban. Nagyon örültem az ötletnek. :-) A Fő utcában keresgéltünk. Az egyik étterem már pont bezárt, de egy másikat még nyitva találtam. Utólag derült ki, hogy a Kapos Hotel éttermében voltunk, ami a város leghíresebb étterme, a közéleti személyiségek is ide járnak. :-)
Fantasztikus ételeket ettünk!

Tomi baconbe göngyölt szűzérméket evett friss nyári salátával, házi sült burgonyával és chili mártással.

Én házi sonkával és bazsalikomos sajtkrémmel töltött jércemellet paradicsomos rizzsel, burgonyarösztivel és medvehagymamártással.

Desszertnek ettünk hideg túrógombócot eperöntettel

és mézzel csurgatott kukoricagrízes lepényt gyümölcssalátával és áfonyás joghurtöntettel.

Hotdog

Miért csináljon az ember házilag hotdogot? Hát hogy überelje az éttermit! :-)
Végy egy hotdogkiflit, kend meg vajjal (a selymes íz érdekében), tegyél bele frankfurti virslit (mert az a legfinomabb), lapka sajtot (hogy különleges legyen), kecsöpöt, majonézt, mustárt. A tetejére pedig a lényeg: pirított hagyma!
Utána pedig az egészet melegítsd meg!

A világ legfinomabb hamburgere

Az Aztecából lehet rendelni, úgy hívják, hogy Cheese and bacon burger.
Tejfölös salsa szósszal a legfinomabb!

Mozzarellával és tejföllel sütött lecsós köles

Ugyanaz, mint a rizses lecsó, csak rizs helyett kölessel.
Rá kell sütni a tetejére a tejfölt és a sajtot.
Nagyon finom és még egészséges is.