Mind a két évfordulónkon (polgári és egyházi esküvő évfordulója) elmentünk az Essenciába. Egyik alkalommal degusztációs menüt ettünk. A másik alkalommal pedig à la carte.
Fogadó falatok: 1. halas-citrusos, 2. marhanyelv, 3. tintahal, paprika.
Finom volt, de nem kiemelkedő.
Kacsamáj, rebarbara, briós.
Wow élmény volt!
Cékla, stracciatella, pisztácia.
Finom volt.
Homár, kelkáposzta, ravioli.
Ez is finom volt.
Polip, lilaburgonya gnocchi, lecsó.
Nagyon ízlett a polip és a gnocchi, de a lecsó túl sós volt nekem.
Tőkehal, brokkoli, pezsgőmártás.
Okés volt.
Fürj zöldborsó, menta
Marha, spárga, kenyérkocka.
Őz, krumpli, erdei gyümölcs.
Elődesszert: író, sóska, izomalt.
Finom volt.
Mandula, túró, ananász.
Finom volt.
"Tejbegríz", csokifagyi, miso karamell, eper.
Wow élmény volt!
Petit four: pastel de nata, málnás ischler.
Az ischlerért nagyon odavoltam.
Koktél:
Alkoholmentes gin, orgonaszörp, rózsa.
Wow!
Most jön az à la carte:
Paradicsom esszencia, stracciatella, gazpacho leves
Hát ez isteni volt!
Báránygerinc “palóc módra”, zöldbab, kapor
Nagyon finom volt!
Kaptunk ajándékba görögdinnyés, citrusos elődesszertet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése