Évi gasztro blogja: szeptember 2023

2023. szeptember 22., péntek

Mostanában főzök 7.

Folytatom a 2023-as főzéseinket, amelyben most már egyre több a saját ötlet, és egyre kevesebb a Jamie Oliver.

Tojásleves
Túrógombóc
Tejbegríz

Fehércsokis tejbegríz
Gorgonzolás tészta
Vöröslencsekrémleves

Részeges körte dulce de leche-vel, mandulával, fagylalttal

Kolbászos carbonara

Tepsis kolbász babbal

Gazpacho leves

Sült lazac

Karamellás sajttorta - ez életem MESTERMŰVE!!!!!

Kagylós, ndujás tészta

Bárányhúsos fazék

Vöröslencsefasírt sajtrudakkal

Cseresznyés csokoládékrém

2023. szeptember 15., péntek

Folytatom a 2023-as főzéseinket, amelynek többségét Jamie Oliver “5 hozzávaló” című könyve alapján készítettünk, természetesen mindegyik receptet megváltoztatva. :-) És vannak ételek saját ötletből is.

Sertéshúsos tészta
Csirke sütőzacskóban
Omlós-száraz süti

Mandulás leveles tészta

Kagylós-fehérboros tészta

Körtés-gorgonzolás farfalle

Őrült jó sertésburger körtével

Chocolate pot

Málnás leveles tészta

Serpenyős báránysült

Szilvás tarte tatin fagyival

Spenótos-halas pite

Borsós pite

2023. szeptember 8., péntek

Mostanában főzök 5.

Imádok főzni, de már 3 éve nem tudok, mert nagyon fáj a kezem és a lábam. Nem tudok a tűzhely előtt állni, nem tudok lábosokat megemelni, vagy fakanalat fogni. Ezért kitaláltuk, hogy Karesz segít nekem a főzésben. Ami számomra nehéz, azt ő csinálja.
Természetesen a recepteket én találtam ki. Van egy Jamie Oliver könyvem: “5 hozzávaló”. Ebből kinéztem egy csomó kaját, és szép lassan megfőzögettük őket. Persze minden recepten változtattam a saját ízlésem szerint. :-) És vannak saját ételek is, amiket én találtam ki.
Úgyhogy idén már több, mint 100-féle ételt főztünk. Fel is sorolom nektek az izgalmasabbakat az elkövetkezendő néhány blogbejegyzésben.

Kivis joghurt
Tejfölös karfiol
Lazacos tojás
Gnocchi házilag
Sajtkrémes csirke
Padlizsános tészta
Fokhagymás spagetti
Garnélás kenyér

Lazac nizzai módra