Hatfogásos karácsonyi ebéd

Szerettünk volna újra elmenni a Costesbe, de bezárt minden étterem. Viszont lehetett házhoszállítással rendelni tőlük hatfogásos karácsonyi menüt. Ezt ki is használtuk.

Kaptunk hozzá egy rövid leírást is, hogy melyiket hogyan kell felmelegíteni, készre főzni és tálalni.
Úgyhogy ezt ebédeltük karácsony előtt egyik nap.

Tésztában sült pástétom remulád mártással

Lencsesaláta

Tőkehalpürével töltött Piquillo paprika

Gesztenyés tortellini

Burgundi marha csőben sült csicsókával

Almás morzsasütemény

Grúz ételek

Kipróbáltuk és megszerettük a grúz ételeket. A Hachapuri étterem a kedvencünk, onnan szoktunk rendelni.

Sok ételbe tesznek grúz sajtot, ami nagyon érdekes, mert semmilyen ismert sajthoz nem hasonlít, de nagyon finom. Nem érlelt sajt, fehér színű, puha, lágy ízű.

Az én kedvencem a lobio (bab) és a sajtos-tojásos acharuli (tésztahajó).

Karesz kedvence a krumplis hinkali (tésztabatyu).

Ettünk még gobit, amiben van kuszkusz, petrezselyemsaláta, paradicsom, uborka, sajt, menta, rizs. Lehet hozzá kérni húsokat vagy diós golyókat.
Ezen kívül még ajánljuk az elarjit (polenta) és a nutellás hinkalit.

Gobi diós golyókkal:

Csalogány Étterem újra

Voltunk újra a Csalogány Étteremben ebédelni. Nekik nincs Michelin csillaguk, de van Michelin recommendation-ük, ami a csillag előtti állapot.
Két évvel ezelőtt már jártunk náluk, akkor a 8 fogásos degusztációs menüt kóstoltuk. https://lovievi-gasztro.blogspot.com/2018/05/csalogany-26-etterem.html

Most 5 fogásos menü volt. De szerintem közel sem volt olyan jó, mint két évvel ezelőtt.

Tatár beefsteak:

Kakasleves:

Sügér:

Kacsamáj és kacsamell:

Rákóczi túrókrém és túrógombóc:

Szeged Étterem

Tettünk egy rövid kiruccanást Szegedre. A Tripadvisor alapján választottunk ki egy jó éttermet. Ettünk libamájpástétomot, sárgadinnyekrémlevest, fácánlevest, csirkés gnocchit, sous vide tarját, marhapörköltet, alma chutney-s sertésszeletet, kávés-mogyorókrémes palacsintát, csokiszuflét, koktélokat. (Nem egy nap alatt, hanem kettő. :-))

Cziniel Cukrászda

Tőlük rendeltük az esküvői tortánkat, és mostanában reggelizni járunk hozzájuk. Nagyon finom, különleges reggeliket árulnak.
Ettünk már ott bundáskenyeret, Római reggelit, toastot, hagymás omlettet, frissen facsart narancslevet.

Stand Étterem

Már régóta elhatároztuk, hogy egyszer elmegyünk egy Michelin csillagos étterembe. Egyszer már voltunk valahol reggelizni, de hát az csak reggeli volt.
A Stand étteremben voltunk négyfogásos vacsorán. Először kaptunk négy meglepetés előételt. Különféle ízű falatokat, uborkalevest, "lángost", kukoricahabot. Ezután jött a négy fogás.
Karesz választása:
1. Füstölt kacsamáj és rilette, cseresznye
2. Gulyás
3. Zsenge sült káposzta, mangalica, paradicsom
4. Somlói
Évi választása:
1. Zöldborsó, grillezett zöldség consommé, nudli
2. Sellyei fürjjel töltött derelye, gomba velouté, lágy fürjtojás
3. Őz, cékla, burgonyapüré, barnított vajas őz jus
4. Somlói
A végén is kaptunk meglepetés desszertet, és Karesz kért teát is, amit ott helyben az asztalunk mellett készítettek el.
Természetesen minden annyira kevés volt, hogy még a nyolc fogástól sem laktunk jól, ennünk kellett egy csomó vajas kenyeret is.
Összeségében Karesz elégedett volt, ízlettek neki az ételek. Nekem nem különösebben ízlett, szerintem a Párizs Budapest, a Csalogány Étterem, vagy a Comme Chez Soi jobbak ennél.