ParisBudapest Restaurant megint

Most az én szülinapomat ünnepeltük. Már visszajáró vendégek vagyunk. :-)

Vendégváró falatka: kacsamell rukkolával, bagett, vaj

Előétel nekem: kacsamájpástétom kumkvat chutney-val (azt se tudtam, hogy van ilyen gyümölcs)

Leves Karesznak: csülkös bableves

Főétel nekem: tenger gyümölcse tál

Főétel Karesznak: steak

Desszert nekem: sós karamell

 
Ajándék desszert falatkák

Koktél nekem: Budapest special (vodka, banánlikőr, almalé, citrom)

Kávés sajttorta

Ma kincset találtam a Cake Shopban (Kolosy tér): cukormentes kávés sajttorta.
Finom vooooooolt!

ParisBudapest Restaurant

Tegnap Karesszal megnéztük a ParisBudapest Restaurantot. Hát igen... Megtaláltuk Budapest legjobb francia éttermét. :-)
Vendégvárónak kaptunk egy kis füstölt kacsamellet, aztán pedig vajat és kenyeret (elmaradhatatlan egy francia étteremben).

Gulyásleves:

Zöldségleves:

Lecsós mangalica:
Karesz mondta, hogy nagyon puha volt a hús, és nagyon finom volt.

Tenger gyümölcsei tál:
Hát ez nem olyan volt, amilyennek képzeltem, hanem ezerszer jobb!!!!!!
Volt benne kétféle hal, rák, homár, Szent Jakab kagyló és zöldséges kuszkusz. Nyamm.....

Créme brülée:

Csokoládé felfújt:
Mintha enyhe alkoholos íze is lett volna, de csak az alján. :-O

El Calvador koktél:
Rumos, amarettos, baracklikőrös áfonyalés. Nagyon fincsi volt, de túl édes.

A legvégén még kaptunk ajándékba 4 db apró desszertecskét, de azt már elfelejtettem lefényképezni. A kókuszgolyó mennyei volt!

És gyönyörű a kilátás az étteremből a Budai Várra és a Lánchídra.

Őrség Zöld Aranya

Bizony, megkóstoltam Magyarország tortáját. Az igazit! Ott, ahol készítik, Salgótarjánban. (Csak itt érdemes kóstolni, a többi csak béna utánzat.)

Egyszerűen nincsenek szavak rá! Mennyei, fantasztikus, csodálatos!
No persze én megőrülök a tökmagolajért és a fehér csokiért. Az tetszett a legjobban, hogy még a tésztája is át van itatva tökmagolajjal, és tökmagok is voltak benne. Az a vékony réteg savanykás gyömölcs pedig pont ahhoz elég, hogy ne legyen túl édes a torta.
Imádom!

Vapiano Caesar saláta

Van egy pár finom dolog a Vapianoban, de megér egy bejegyzést a Caesar salátájuk.
Brutál pénzt elkérnek érte, de valami mennyei!!!

Nem néz ki izgalmasan, mégis az öntet és a fokhagyma olyan harmóniát alkot benne, hogy az hihetetlen. (Kiegészítésképp érdemes bruschettát rendelni hozzá, és a rajta lévő fokhagymában pácolt paradicsomot még beleborítani a salátába. :-) )

Desszertek közül csak a panna cottát ajánlom, de azt nagyon!

Kedvenc gasztro filmjeim

Én, a séf

Az élet ízei

Cuki a sütid

Julie & Julia

Állásvadászat

Félix és Rose (egy kicsit ez is gasztro)

Gorgonzola-s, tejszínes rák

Mai menü:
gorgonzola-s, tejszínes rák spagettivel, (kicsit hígra sikerült a szósz :-(  )

utána nutellás palacsinta.
Kibontottunk hozzá egy újabb üveg Lambruscot. Ez is finom. :-)

Olasz bolt

Egy olasz boltból rendeltem mindenféle izgi dolgot:

Padlizsános pesto,
aszalt paradicsomos pesto,
mediterrán zöldséges pesto,
fekete olívakrém,
zöld olívakrém,
húsos toszkán ragu,
szicíliai pesto,
cukormentes, krémes keksz.

Alig várom, hogy végigkóstoljam. :-)

Krétai saláta

Összetevők: jégsaláta, uborka, paprika, hagyma, olívabogyó, juhsajt + tökmagolaj.
Utóbbi nincs a receptben, de a tökmagolaj mindennel jó, és minden jó lesz tőle. :-D

Fitlife cukormentes cukrászda

Ez az első cukormentes cukrászda, amiről tudok.
Megkóstoltam a csokis epertortájukat:

Finom volt, bár az én ízlésemnek nem elég édes. Ha csokis epertorta, akkor inkább maradok a Szamosnál.
Sokféle fagyit is árulnak. Én ugyan nem szeretem a fagyit (bármilyen hihetetlenül hangzik is), de mikor megláttam gyerekkorom kedvencét, a rumosdiós fagyit, nem tudtam ellenállni. Nagyon fincsi volt!

Még mindenképp meg akarom kóstolni a Milka tortájukat, a Mozart tortát és a Raffaello golyót. :-)

Új tésztaszósz

Új tésztaszószt találtam ki: paradicsom, krémsajt, tejszín, prágai sonka...
Nagyon finom volt!

Jegeskávé

Megcsináltam a szokásos capuccinomat, de most tettem bele egy jó nagy adagot ebből is :

Nyami...
Lustálkodós este.

Fekete spagetti

A szokásos kedvenc kajám ezúttal fekete spagettivel. Hogy mitől fekete a spagetti? Tintahal tintájától. Egy barátnőm hozta Rómából. :-)

Bizarrul nézett ki, de finom volt!

Most először sikerült a rákot úgy megcsinálnom, hogy ne legyen tömör, rágós, hanem roppanós.
Lambruscot ittunk hozzá.
Aztán pedig megnéztük a Julie & Julia című filmet, ami sok-sok ételről és egy gasztro bloggerről ( :-) ) szólt. Egyből éhes is lettem tőle. :-D

Eper olvasztott csokival

Akkor is finom, amikor még folyós a csokoládé, de ki lehet várni, hogy megszilárduljon, és úgy is finom.

Chefparade étterem

Kipróbáltuk, hogy nem főzni mentünk a Chefparade-ba, hanem enni. Minden nap egyféle menüt adnak, és mindig mást.
https://www.facebook.com/Chefparade-szak%C3%A1csk%C3%B6nyvbolt-%C3%A9s-k%C3%A1v%C3%A9z%C3%B3-173404052677887/?fref=ts
Ezen a napon kéksajtos "torta" volt előételnek, gyömbéres sertés főételnek és narancsos torta dessszertnek. Finom volt!

Low carb vacsora

Kenyér (teljesőrlésű tönkölylisztből és teljesőrlésű zablisztből), kolbász, sajt, retek, tükörtojás.

Colombus hajó

Az Étteremhét keretében voltunk kedden a Colombus hajón. Szuper volt! Szép kilátás, fantasztikus kiszolgálás és finom ételek.

Tomi és a libamáj tokaji balzsamecetes aszúsodott szőlővel:

Én és a vöröslencseleves garnélarákkal:

Bélszín érmék grillezve édes chilis paradicsommal és parmezános burgonyával:

Gyömbéres lazac steak zölborsós rizottóval, fehérboros-vajas emulzióval:

Belgacsokoládé hab aranymorzsával és málnavelővel:

Házi szatmári szilvapálinkás szilvás pite fahéjhabbal:

Én még ittam egy tequilát is, sóval, lime-mal, ahogy kell. :-)

Kilátás:

Belülről a hajó:

Téli csokifondü

Villámgyorsan elkészíthető téli kényeztetés: olvasztott tejcsoki + alma.
Nyamm!!!

Barackos buboréktorta

Csak most tudtam meg (egy esküvői magazinból :-D), hogy létezik Magyarország cukormentes  tortája.
Idén a Barackos buboréktorta győzött.

Természetesen kizárólag a nyertesnél, a Horváth Cukrászdában érdemes megkóstolni!
Nagyon finom!

Chefparádé - Rák, rák, rák

Ismét Tomival a Chefparádén.
Ezeket főztük:
Mexikói ráksaláta avokádóval
Koktélrákos empanadas
Tom Yum erős-savanyú rákleves
Tejszínes-garnélás fettucini

Előkészítve a terep:

Mexikói ráksaláta avokádóval és koktélrákos empanadas (nem lett szép, de finom):

 Tom Yum erős-savanyú rákleves:

Tejszínes-garnélás fettucini:
Na, ez a fogás nagy meglepetést okozott számomra! Ugyanis ebben kék sajt van, amit én nem szeretek. Sőt, el sem tudtam képzelni, hogy bármilyen kéksajtos étel nekem tetszhet. És amikor kész lett, el voltam ájulva! Fantasztikusan finom volt, szinte lehetetlen abbahagyni.

Munka közben:

Desszert nem volt, de nem is igényeltük.