Mostanában főzök 9.

Folytatom a 2023-as főzéseinket. Ez már szinte mind saját ötlet.

Csokoládés pisztáciakrém
Puncspuding mascarpone-val
Húsvéti pite (sajtkrémmel, füstölt sonkával, főtt tojással töltve)
Szilvás turmix
Vajas koktélrák

Hamburger Angus marhából

Pisztáciás trüffelgolyók

Mandulalisztes csokitorta

Afternoon tea layer cake

Chicken pot pie marhahúsgolyókkal

Csoki szuflé

Szuper zöld spagetti

Koktélrákos toast

Málnás vaníliakrém

Tarte tatin (francia fordított almatorta)

Michelin Guide 2023

Az idei Michelin Guide nem túl izgalmas. Senki nem vesztette el a csillagát, és senki nem kapott újat.
Azt reméltem, hogy a Costes Downtown visszanyeri az elvesztett csillagot, de nem.

Mostanában főzök 8.

Folytatom a 2023-as főzéseinket. Ez már szinte mind saját ötlet.

Mennyei kávés-csokoládés krém
Padlizsános csirkemell

Padlizsános szendvicskrémbe forgatott csirkekockák
Pisztáciás tej
Padlizsánkrém
Karfiol lengyelesen

Szalámis rizottó

Sült nyelvhal

Fehércsokis-lime-os krém

Francia lisztmentes csokitorta

Tojáskrém

Vaníliás-fehércsokis krém

Tejszínes gnocchi

Tárkonyos csirkeraguleves

Kávés trüffelgolyók

Pekándiós trüffelgolyók