spanyol fiesta (https://lovievi.blogspot.com/2023/08/egyhazi-eskuvonk-evforduloja.html),
japán kyūjitsu (https://lovievi-gasztro.blogspot.com/2024/06/polgari-eskuvo-evfordulo.html)
és olasz festa (https://lovievi-gasztro.blogspot.com/2024/10/olasz-festa.html).
Tartjuk magunkat ehhez a szokáshoz, és a polgári házassági évfordulónkon ezúttal az Essência étteremben voltunk. Mivel ez egy portugál étterem, ezért portugál festa-t tartottunk.
Már 2 éve nem jártunk Michelin csillagos étteremben, és már nagyon hiányzott.
7 fogásos degusztációs menüt ettünk alkoholmentes italpárosítással. A 7 fogásból 11 lett, mert kaptunk egy csomó ajándék fogást is.
Üdvözlő falatkák: 1. kakaós karfiolos, 2. tócsni lazackaviárral, 3. bundáskenyér füstölt hallal. Mindegyik isteni volt.
Joghurt, zöldborsó, sajtfagyi. Nagyon finom volt.
Karesz előétele: kardhal, málna, paprika. Finom volt.
Évi előétele: polip, polenta, majonéz. Nagyon finom volt.
Langusztin kenyérkosárban, rákszósszal. Jó volt, de volt benne valami édes íz, ami engem zavart.
Évi főétele: tőkehal, kenyérpuding, halszósz. Isteni volt.
Karesz főétele: kacsa, cseresznyés szósz, édeskömény. Karesznak ízlett, nekem okés.
Őz, spárga, juhtúrós galuska. Nagyon finom volt.
7 fogásos degusztációs menüt ettünk alkoholmentes italpárosítással. A 7 fogásból 11 lett, mert kaptunk egy csomó ajándék fogást is.
Üdvözlő falatkák: 1. kakaós karfiolos, 2. tócsni lazackaviárral, 3. bundáskenyér füstölt hallal. Mindegyik isteni volt.
Karesz előétele: kardhal, málna, paprika. Finom volt.
Kovászos kenyér és olívaolaj.
Az ebéd elején még kértünk két extra koktélt is. Az egyik cseresznyés-kakaós volt, a másik zöld teás, erdei gyümölcsös, bodzás, alkoholmentes gines. Mindkettő nagyon jó volt.
